超声波医用身高体重秤不属于医疗器械，其测量误差受多种因素影响，并没有一个固定的数值。以下是对这两个问题的详细解答：

一、超声波医用身高体重秤是否属于医疗器械

根据国家食品药品监督管理局2004年3月11日发布的《关于纳米银妇用抗菌器等产品分类界定的通知》（国食药监械〔2004〕53号）文件第二十九条的明确规定：“超声波人体身高、体重电脑计量仪：不作为医疗器械管理。”因此，超声波医用身高体重秤在医院体检中心使用时，无需按照医疗器械的相关法规进行注册和管理。

二、超声波医用身高体重秤的测量误差

超声波医用身高体重秤的测量误差受多种因素影响，包括但不限于以下几点：

超声波医用身高体重秤设备因素：

插头的接触不良、测量探头的松动或损坏、探头倾斜或遮挡等都可能导致测量误差。

设备的稳定性和校准情况也会影响测量结果。如果设备放置在不平整的地面上或未经校准，可能会导致测量误差。

环境因素：

强烈的电磁场或振动可能干扰超声波的发射和接收，从而影响测量结果。

环境温度和湿度的变化也可能对测量结果产生一定影响。

被测者因素：

被测者的站立姿势、呼吸、肌肉紧张程度等都会影响测量结果。例如，站立时身体倾斜或弯曲会导致测量身高偏低。

被测者是否穿着鞋子或袜子，以及鞋子的厚度和材质等也会对测量结果产生影响。

由于以上因素的影响，超声波医用身高体重秤的测量误差并没有一个固定的数值。为了确保测量结果的准确性，需要在使用设备时注意操作规范，并定期对设备进行维护和校准。同时，对于儿童的测量，还需要考虑其自身因素的影响，并采取相应的措施来减少误差。

综上所述，超声波医用身高体重秤不属于医疗器械范畴，其测量误差受多种因素影响，并没有一个固定的数值。在使用时需要注意操作规范并定期进行设备维护和校准以确保测量结果的准确性。