山东国康母乳分析仪能够检测的营养成分项目包括：

脂肪：是重要的供能营养素，若脂肪偏低，可能营养供给不足；偏高则可能导致婴儿过早出现饱腹感，影响进食总量。

蛋白质：山东国康母乳分析仪检测是母乳中的重要营养成分，对婴儿的生长发育至关重要。

乳糖：是重要的供能营养素，偏低可能营养供给不足，特别低则要关注乳母是否患有乳腺炎等症；偏高可能出现婴儿腹泻，长期可能出现肥胖儿。

矿物质：包括钙、磷、铁、锌等多种微量元素，对婴儿的骨骼发育和健康成长有重要作用。

水分：山东国康母乳分析仪检测母乳中的水分含量对婴儿的体液平衡和健康成长至关重要。

密度：母乳的密度可以反映其成分的比例和浓度。

能量：是评估母乳营养价值的重要指标，对婴儿的生长发育有直接影响。

此外，根据山东国康母乳分析仪具体型号和配置，山东国康的母乳分析仪还可能具备检测其他营养成分或参数的能力，如纯度等。这些检测项目为医生或营养师提供了详实的数据支持，有助于他们根据检测结果指导产妇合理调节膳食，确保母乳质量符合孩子成长的需求。

总的来说，山东国康母乳分析仪能够全面、准确地检测母乳中的多种营养成分，为婴儿的营养研究和产妇的饮食指导提供了有力的支持。