母乳一般可分为4个阶段：分别为初乳、过度乳、成熟乳和晚乳，初乳和成熟乳尤为重要。
初乳是指产后头几天内的乳汁，稠而偏黄色，超声母乳分析仪检测到这时所含脂肪较少，而球蛋白、抗体、微量元素、钙磷、白细胞等免疫物质都比较多，比其他时间的母乳抗病能力更强，对新生儿发育和抗感染十分重要。这时候的蛋白质是最多的。
成熟乳是产后第7天至第9个月分泌的乳汁，此时母乳各种成分比较稳定，其中蛋白质、脂肪和糖的比例为1∶3∶6。
一般9个月后就是晚乳了，晚乳中各种成分含量均有下降，分泌量减少。尽管如此，只要母亲体内还有母乳，就建议坚持一直喂到2岁，甚至更久。但要注意，为保证孩子的营养，应及时添加辅食。
使用超声母乳分析仪检测到初乳所含的蛋白质是最高的，是最有营养的，可为宝宝增加抵抗力，各位宝妈可定期去医院进行母乳成分的检测，以保证母乳的质和量，如果妈妈平时膳食平衡，营养均衡，奶水会比较浓，这样的奶营养相对比较丰富。如果妈妈营养跟不上，吃的东西比较稀，奶也会稀一点。只要宝妈保证自己的营养摄入，不挑食就行了。
