人体脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢都离不开一类特殊的蛋白质—酶的参与。酶有很多种，而其中的许多又离不开锌。就目前所知，锌与人体内近300种酶的活性有关。人体就像一个永不停息的化工厂，每时每刻都在进行着各种各样的化学反应。如果没有了锌，工厂就不能正常运转了。
第二：而且锌参与核酸和蛋白质的代谢，所以也影响到各种细胞的生长、分裂和分化，尤其是DNA复制。另外微量元素分析仪厂家了解到锌可以加快细胞的分裂速度，使细胞的新陈代谢保持在较高水平上，因此锌对于处于生长发育期的婴幼十分重要。锌能增强巨噬细胞的吞噬能力，从而发挥杀菌作用。
第三：锌能促进脑细胞发育和分裂，为儿童智力发育打下坚实的物质基础。锌还对维持海马功能起重要作用，大脑中海马是学习记忆的重要核团，而海马内锌含量最高。此外，锌还参与神经分泌活动，增强记忆功能和反应能力。
第四：锌是味觉蛋白的基本成分，味觉蛋白又被称为味觉素，对味觉有着重要的作用。同时锌对维持口腔黏膜细胞的正常结构和功能也具有重要作用，缺锌时，口腔黏膜细胞发育不全，易于脱落阻塞味蕾小孔，这样味蕾细胞就难以感受到食物的刺激，从而导致味觉敏感度降低，食欲下降。
微量元素分析仪厂家发现缺锌的宝宝普遍存在食欲不好，爱吃奇怪的东西等症状，相列于同龄宝宝长得矮，特别容易生病，抵抗力弱等问题。锌还能增强消化系统中羧基肽酶的活性，促进消化，增强食欲。所以宝妈们在给孩子补充其他元素的同时不可忽视了锌哦。
